Per poter apprezzare le caratteristiche di un vino, la scelta del bicchiere in cui viene servito è fondamentale. Bicchieri da vino per vini bianchi giovani Per la degustazione dei vini…
Le uve generalmente utilizzate per la produzione del vino bianco sono quelle a bacca bianca, tuttavia i vini bianchi si possono produrre anche a partire da uve a bacca rossa,…
La fermentazione alcolica del mosto Il vino si ottiene dalla fermentazione alcolica del mosto (il succo dell’uva), tramite l’azione dei lieviti naturalmente presenti sulle uve mature, che converte lo zucchero…
Dall’Asia al bacino del Mediterraneo La storia del vino inizia in India e da qui, a partire dal terzo millennio a.C., la vite, considerata una delle piante più antiche della…
Il sistema di classificazione dei vini a Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.) e a Denominazione di Origine Controllata e Garantita (D.O.C.G.) fu introdotto in Italia intorno alla seconda metà del…
Anche quest’anno torna l’appuntamento con Vinitaly, la più grande manifestazione dedicata al mondo del vino, che si svolgerà a Verona (Veronafiere), dal 9 al 12 aprile. Il Salone internazionale del…