domenica, Luglio 21, 2024
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Carlo Cracco e Paolo Cevoli all’Horeca Show: eccellenze italiane si riuniscono a San Patrignano

Circa 300 operatori del mondo della ristorazione, pasticceria, panetterie e gelateria si sono riuniti a San Patrignano per l’evento inaugurale di Ho.Re.Ca. Show. L’iniziativa, promossa da Mo.Ca, ha offerto un’opportunità unica di apprendimento e networking per gli addetti del settore.

Carlo Cracco e Paolo Cevoli: tavola rotonda con eccellenze italiane del settore

Al centro dell’evento, una tavola rotonda ha visto la partecipazione di luminari del mondo Ho.Re.Ca. In particolare, lo chef di fama internazionale Carlo Cracco e il rinomato esperto di marketing e gastronomia Paolo Cevoli hanno ispirato gli operatori del settore con le loro preziose conoscenze.

Novità e assaggi a Mo.Ca.

Le giornate successive sono state dedicate all’esposizione delle ultime innovazioni nel settore. Gli ospiti hanno avuto l’opportunità di interagire con tecnici delle aziende partner e scoprire nuove macchine e attrezzature. Tra le novità più interessanti, la rivoluzionaria macchina Tuttuno Ice di Selmi, che unisce cioccolato e gelato in un connubio unico.

Masterclass e approfondimenti

Le attività non si sono limitate all’esposizione. Sono state organizzate anche masterclass gratuite, tenute da rinomati pastry chef. Temi come la prima colazione, l’aperitivo e il gelato sono stati trattati in dettaglio, offrendo agli operatori del settore l’opportunità di approfondire le proprie competenze.

L’evento ha rappresentato non solo un’opportunità di scoperta delle ultime tendenze del settore, ma anche un momento di incontro e confronto per gli addetti ai lavori. La presenza di figure di spicco come Carlo Cracco e Paolo Cevoli ha aggiunto un valore significativo all’intero programma.

Carlo Cracco e Paolo Cevoli: collaborazioni e networking

Durante l’Horeca Show, i partecipanti hanno avuto la possibilità di stabilire nuove connessioni e collaborazioni con aziende partner e colleghi del settore. Questo networking è fondamentale per lo sviluppo professionale e la crescita delle attività nel settore dell’ospitalità e della ristorazione.

Focus sul valore della comunicazione nel settore Food

La tavola rotonda, moderata dal giornalista Ernesto Brambilla, ha posto l’accento sull’importanza della comunicazione del valore nel mondo del food. Gli esperti presenti hanno condiviso strategie e best practices per comunicare in modo efficace e autentico con il pubblico, distinguendosi nella vastità del mercato alimentare.

Carlo Cracco e Paolo Cevoli: esperienze e best practices condivise

Durante gli interventi, sono emerse esperienze e best practices provenienti da diversi ambiti del settore. Dalla pasticceria alla gelateria, dal bar alla ristorazione di alta gamma, i partecipanti hanno avuto l’opportunità di arricchire le proprie conoscenze e acquisire nuove prospettive su come promuovere e valorizzare i propri prodotti e servizi.

L’importanza dell’innovazione tecnologica

Oltre alla discussione sui temi della comunicazione e del valore, l’evento ha offerto anche uno sguardo alle più recenti innovazioni tecnologiche nel settore. Le aziende partner hanno presentato attrezzature e macchinari di ultima generazione, dimostrando come l’innovazione tecnologica possa migliorare l’efficienza e la qualità nel settore Ho.Re.Ca.

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