Siamo di nuovo giunti a quella fase dell’anno in cui inizia ad esserci fermento in campo, cui seguirà presto il vero e proprio fermento anche in cantina; ma che speranze…
Come evitare di fare brutta figura Con il pesce ci vuole il vino bianco Non è sempre vero che sul pesce ci vuole il bianco, anzi, anche il vino rosso,…
Un laboratorio che realizza prodotti con procedimenti artigianali Workead è un’azienda metalmeccanica con una forte passione per il design. Workead regala una seconda vita al materiale ricavato dalle lavorazioni industriali,…
Pulltex è un’azienda specializzata in cavatappi e accessori da vino. È stata fondata nel 2004 da Adolfo Dorella e da oltre vent’anni è al fianco delle aziende vinicole. A Pulltex…
IGT i IGP non sono sinonimi Indicazione Geografica Tipica (IGP) e Indicazione Geografica Protetta (IGP) sembrerebbero la stessa cosa, ma così non è. IGT e IGP sono due delle cinque…
Qual è l’impatto dell’anidride solforosa nel vino Il biossido di zolfo o anidride solforosa è una sostanza utilizzata per proteggere il vino dalla degradazione ossidativa, ma viene prodotta naturalmente dai…
Il vino novello si ottiene tramite la macerazione carbonica.