In Italia, soprattutto negli ultimi anni, le frodi nel settore agroalimentare sono aumentate esponenzialmente. Tra gli alimenti definiti “target” c’è anche il ...
Ritorniamo sulla questione vino senza solfiti. Quando si parla di solfiti nel vino ci si riferisce in modo particolare all’anidride solforosa (E220 o diossido d...
Arriva? Non arriva? Non vediamo l'ora che arrivi la primavera e invece pare che nei prossimi giorni Burian tornerà a farci una veloce visita. Ma noi non ci pens...
Sempre più spesso si sente parlare di polifenoli, tannini, antociani e chi più ne ha ne metta… ma di cosa si tratta? Ecco, una breve ed esaustiva guida per non ...
Mancano meno di 48 ore al giorno più dolce dell'anno, fosse anche solo per la quantità di cioccolato che si aggira per il pianeta, e l'opinionismo umano si divi...
Perché il vino fa venire mal di testa? Per molto tempo si è ritenuto a torto che fossero i solfiti i principali responsabili, ma effettivamente l’idea non è del...
