Entro il 2022 sulle etichette del vino dovrà essere riportato il contenuto calorico, ma non è tutto. il consumatore, infatti, potrà conoscere grazie a un QR Code ingredienti ed eventuali…
Il vino rosso fa dimagrire? Per chi ogni tanto si lascia tentare da questo interrogativo, è bene chiarirlo subito… si tratta di una bufala. Magari fosse vero! La realtà purtroppo,…
È di qualche giorno fa la notizia secondo la quale bere un bicchiere di vino rosso prima di dormire fa dimagrire. Stando alla ricerca canadese, un bicchiere di vino equivarrebbe…
In Italia, soprattutto negli ultimi anni, le frodi nel settore agroalimentare sono aumentate esponenzialmente. Tra gli alimenti definiti “target” c’è anche il vino purtroppo. Quando si parla di vino adulterato…
Ritorniamo sulla questione vino senza solfiti. Quando si parla di solfiti nel vino ci si riferisce in modo particolare all’anidride solforosa (E220 o diossido di zolfo), che ha una funziona…
Arriva? Non arriva? Non vediamo l’ora che arrivi la primavera e invece pare che nei prossimi giorni Burian tornerà a farci una veloce visita. Ma noi non ci pensiamo e…
Sempre più spesso si sente parlare di polifenoli, tannini, antociani e chi più ne ha ne metta… ma di cosa si tratta? Ecco, una breve ed esaustiva guida per non…