È un ottimo dessert con soli tre ingredienti principali, senza zucchero, ideale per una merenda golosa ma senza sensi di colpa.
Dessert con soli tre ingredienti: ottimo e senza zucchero
La merenda è uno dei momenti più attesi della giornata, ma spesso può rappresentare una sfida per chi cerca di seguire una dieta equilibrata e senza zucchero. Prepariamo insieme il dessert con soli tre ingredienti. Una ricetta golosa e salutare per un dolce a base di arachidi, cioccolato bianco e datteri, privo di zucchero, che soddisferà la vostra voglia di dolcezza senza compromettere la vostra salute.
Ingredienti:
- 1 tazza di arachidi non salate;
- 1 tazza di datteri Medjool, senza nocciolo;
- 1/2 tazza di cioccolato bianco senza zucchero, tritato a pezzetti;
- 1/4 di tazza di fiocchi di cocco essiccati;
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro;
- Una presa di sale marino.
Preparazione degli ingredienti
Iniziate preparando tutti gli ingredienti necessari. Assicuratevi che i datteri siano privi del nocciolo e che il cioccolato bianco sia tritato a pezzetti. Se il cioccolato bianco senza zucchero non è disponibile, potete prepararlo in casa sciogliendo il burro di cacao con una piccola quantità di dolcificante a vostra scelta e aggiungendo estratto di vaniglia.
Triturare le arachidi
In un robot da cucina, tritate le arachidi fino a ottenere una consistenza fine. Assicuratevi di non esagerare, altrimenti si potrebbe ottenere una pasta di arachidi invece di una consistenza granulosa.
Aggiungere i datteri
Aggiungete i datteri privi del nocciolo al robot da cucina con le arachidi tritate. Aggiungete anche la presa di sale marino e l’estratto di vaniglia puro. Tritate il tutto fino a ottenere un composto omogeneo e appiccicoso.
Incorporare il cioccolato bianco
Trasferite il composto di arachidi e datteri in una ciotola e aggiungete i pezzetti di cioccolato bianco senza zucchero. Mescolate bene in modo che il cioccolato bianco sia distribuito uniformemente nel composto.
Con le mani leggermente umide, formate piccole palline con il composto. La dimensione delle palline dipenderà dai vostri gusti personali, ma un diametro di circa 2,5 cm è una buona dimensione per una merenda golosa.
Per dare un tocco extra di croccantezza e sapore, potete rotolare le palline nelle nocciole tritate o nei fiocchi di cocco essiccati. Questo aggiungerà una texture interessante e un sapore leggermente tostato al dolce.
Raffreddare e servire
Mettete le palline in frigorifero per almeno 30 minuti per farle raffreddare e solidificare leggermente. Questo renderà più facile la loro manipolazione. Una volta raffreddate, sono pronte per essere servite come deliziosa merenda senza zucchero.
Dessert con soli tre ingredienti: consigli per la merenda perfetta
Questo dolce è perfetto per essere preparato in anticipo e conservato in frigorifero per diverse giornate. Può essere anche congelato se volete prolungare la sua durata. Se preferite un sapore più intenso di arachidi, potete tostare le arachidi in forno a 180°C per 10-15 minuti prima di iniziare la preparazione. Lasciatele raffreddare completamente prima di usarle.
Sentitevi liberi di personalizzare questa ricetta aggiungendo altri ingredienti come scaglie di cocco tostate, semi di chia o cannella per un tocco extra di sapore.
Questo dolce con arachidi, cioccolato bianco e datteri senza zucchero è una meravigliosa alternativa per soddisfare la vostra voglia di dolcezza in modo salutare e gustoso. La combinazione di ingredienti naturali e senza zucchero lo rende adatto anche a chi segue diete specifiche. Buon appetito!
