venerdì, Marzo 1, 2024
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Quanto costa cenare da Norbert Niederkofler? Il ristorante pluristellato ti farà restare di sasso al momento del conto

Norbert Niederkofler ha un ristornate pluristellato, ma quanto costa cenare da lui? I commensali hanno sempre una grande sorpresa.

Ristorante di Norbert Niederkofler, quanto costa mangiare da lui?

Norbert Niederkofler, il rinomato chef pluristellato, cela un mistero culinario tra le vette imponenti delle montagne. Pur essendo una figura di prestigio, Niederkofler predilige l’ombra rispetto all’ampia esposizione mediatica, optando per il tranquillo regno delle cime. La sua presenza in televisione è stata limitata, con brevi apparizioni nel famoso programma culinario MasterChef, che lo ha introdotto al vasto pubblico.

Tra le maestose montagne dell’Alto Adige, Niederkofler è considerato una leggenda culinaria. Il suo ristorante, lo St Hubertus, all’interno della struttura Rosa Alpina, vanta stelle Michelin fin dal lontano 1996. Situato a San Cassiano, a 1300 metri di altitudine, il locale offre piatti radicati nella tradizione e cultura locali, preparati con ingredienti non solo a chilometro zero, ma addirittura autoprodotti, come il burro. Ma qual è il misterioso segreto del suo successo, e cosa occorre sapere per vivere l’esperienza culinaria nel suo prestigioso ristorante?

Il costo del menù fisso

La presenza mediatica limitata di Norbert Niederkofler è accompagnata da un progetto culinario di vasta portata: “Cook the Mountain,” che coinvolge altri 8 chef. Questo movimento ambizioso mira a valorizzare le materie prime delle alte montagne, come bacche, erbe di alta quota e addirittura radici. Il portale Gambero Rosso spiega che la cucina d’autore può trovare ispirazione anche in ingredienti modesti e apparentemente poco allettanti.

L’approccio distintivo di Niederkofler esclude l’utilizzo dell’olio extravergine d’oliva, dando spazio a ingredienti che si trovano esclusivamente sulle montagne. Ma quanto costa vivere l’esperienza culinaria nel suo pluristellato ristorante? Consultando il sito dello St Hubertus, emerge il menu degustazione “Cook the Mountain” proposto al prezzo di €350,00 a persona, escluse le bevande. Il ristorante non offre opzioni à la carte, e il costo rimane invariato anche in caso di riduzione delle portate, che sono ben 12. Per garantire la prenotazione, è richiesto un numero di carta di credito, e in caso di cancellazione entro le 72 ore precedenti, non sarà applicata alcuna penale. Altrimenti, sarà addebitato l’intero costo del menu degustazione “Cook the Mountain” a persona, pari a €350,00.

Si possono portare i bambini?

Per chiunque abbia bambini, è essenziale considerare che la visita al ristorante potrebbe risultare sopraffacente per i più piccoli, data l’atmosfera raffinata e tranquilla. La direzione consiglia prudenza affinché gli ospiti e gli altri commensali possano godere appieno dell’esperienza, evitando situazioni di disagio. In questo modo, il ristorante di Niederkofler si conferma non solo un luogo di eccellenza gastronomica, ma anche un’esperienza culinaria avvolta in un’atmosfera di esclusività e attenzione ai dettagli.

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