Salt Bae da semplice lavapiatti è diventato un imprenditore molto importante nella ristorazione. Ma questo è il suo segreto e nessuno lo conosce veramente per quello che è.
Salt Bae: l’icona mondiale della cucina di lusso
Il nome Nusret Gökçe, meglio noto come Salt Bae, contiene un destino che risuona nelle sale da pranzo di lusso di tutto il globo. Da umili inizi come lavapiatti, oggi vanta una catena di 32 ristoranti e un team di 4.000 dipendenti.
Salt Bae, come è stato soprannominato nel 2017, deve la sua fama al gesto iconico di spargere il sale sulla carne. Questo gesto è diventato virale in tutto il mondo, trasformando Gökçe in un’icona globale della cucina di lusso.
Un’infanzia segnata dalla semplicità
La sua storia personale è contrassegnata da un passato semplice, cresciuto in una famiglia dove la carne rappresentava un lusso raro. In una recente intervista, Gökçe ha ricordato i giorni in cui una fetta di pane e un pomodoro costituivano la cena. Questa infanzia modesta lo ha ispirato a lottare per una vita migliore.
La sua dedizione e la passione per il cibo lo hanno portato molto lontano. Salt Bae è oggi un imprenditore di successo che lavora incessantemente, seguendo il mantra “Business never sleeps.”
Il suo gesto distintivo di spargere il sale è diventato un simbolo della sua fama, ma per Gökçe, questo gesto rappresenta molto di più di un semplice trucco per attirare l’attenzione; è un segno della sua dedizione e amore per la sua arte culinaria, paragonabile all’entusiasmo di Cristiano Ronaldo quando celebra un gol con il famoso “siuuu.”
Il viaggio in Argentina
La sua passione per la carne lo ha portato in Argentina, dove ha trascorso sei mesi per apprendere l’arte del taglio della carne. Questa esperienza ha rappresentato un punto di svolta nella sua carriera, aprendo la strada alla creazione di ristoranti in diverse parti del mondo, da New York a Mykonos.
La visione di Salt Bae
Mentre Gökçe ha aperto ristoranti in diverse parti del mondo, nutre il desiderio speciale di aprire un locale a Milano, anche se è ancora alla ricerca del luogo perfetto. Nonostante la sua celebrità, Salt Bae non è immune dalle critiche, tra cui accuse di trattamento ingiusto dei dipendenti e prezzi esorbitanti. Tuttavia, rimane saldo nella sua convinzione di offrire un’esperienza culinaria unica ai suoi clienti, sottolineando la qualità superiore della sua carne dorata.
Il nome Nusret Gökçe sembrava contenere il suo destino fin dall’inizio. La “et” finale nel suo nome, in turco, significa “carne”. Questo fatto lo ha portato a costruire la sua marca personale, senza la necessità di lavorare su alcun altro marchio che non fosse se stesso. Salt Bae è un’icona della cucina di lusso che ha segnato un percorso straordinario, partendo dai suoi umili inizi fino a diventare una delle figure più riconoscibili del mondo gastronomico.
