La torta di pane è buonissima, ma con la ricetta di Benedetta Parodi è ancora più deliziosa. Questo è il procedimento con ingrediente segreto.
La ricetta della torta di pane con ingrediente segreto
La torta di pane, una prelibatezza che tutti amano, è una ricetta dal passato glorioso. Questo dolce ha le sue radici nelle cucine delle nonne e delle mamme di un tempo, quando la saggezza culinaria si tramandava di generazione in generazione. Era un modo intelligente per evitare lo spreco del pane avanzato e per utilizzare la frutta matura senza gettarla via.
Gli ingredienti
Ecco cosa ti serve per preparare la deliziosa torta di pane:
- 250 grammi di pane raffermo
- 500 millilitri di latte
- 8 cucchiai di zucchero
- 2 uova
- 1 mela
- Cacao amaro (setacciato)
Il procedimento
Segui questi passaggi per creare una torta di pane indimenticabile:
- Preparazione del pane raffermo: Inizia tagliando il pane raffermo a pezzetti. Questo pane, con la sua consistenza leggermente secca, è l’ingrediente segreto per la consistenza della torta.
- Amalgamazione con il latte: Metti il pane a pezzetti in una terrina e versaci sopra il latte. Lascia il pane in ammollo nel latte per almeno mezz’ora. Questo processo consentirà al pane di assorbire il latte, diventando morbido e umido.
- La dolcezza dell’aggiunta di zucchero: Aggiungi gli 8 cucchiai di zucchero al pane in ammollo. Questo dolce ingrediente donerà dolcezza alla tua torta, rendendola irresistibile.
- L’essenza delle uova: Sbatti le uova in una ciotola separata e poi uniscile al composto di pane, zucchero e latte. Questo passaggio renderà la torta più soffice e leggera.
- La mela matura e il cacao: Taglia la mela a fettine sottili e aggiungila al composto. La mela donerà un tocco di freschezza e dolcezza naturale alla torta. Aggiungi anche una generosa quantità di cacao amaro setacciato per dare un sapore ricco e un aroma avvolgente al tuo dolce.
- La cottura perfetta: Versa il composto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata. Assicurati di livellare bene la superficie. Inforna la torta a 180 gradi Celsius per circa 45-50 minuti o fino a quando la superficie risulta dorata e la torta è ben cotta all’interno. Puoi fare la prova dello stecchino: se esce pulito, la torta è pronta!
Come mangiare la torta di pane
La torta di pane di Benedetta Parodi è una vera delizia che può essere gustata in vari modi. Puoi servirla calda, appena sfornata, con una pallina di gelato alla vaniglia per un contrasto di temperature e sapori indimenticabile.
Oppure, puoi gustarla a temperatura ambiente con una spolverata di zucchero a velo per una presentazione elegante. È perfetta anche per una colazione o una merenda, accompagnata da una tazza di tè o caffè. Questa torta è così versatile che sarà apprezzata in qualsiasi momento della giornata.
