venerdì, Marzo 1, 2024
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Giornata mondiale della Pizza: World Pizza Day, una deliziosa celebrazione globale

Oggi, il 17 gennaio, il mondo celebra il World Pizza Day, o la Giornata mondiale della Pizza, un’occasione speciale dedicata a uno dei cibi più amati al mondo: la pizza. Secondo i dati forniti da Coldiretti, in Italia vengono sfornate ben 2,7 miliardi di pizze all’anno, utilizzando enormi quantità di ingredienti di alta qualità come 200 milioni di chili di farina, 225 milioni di chili di mozzarella, 30 milioni di chili di olio d’oliva e 260 milioni di chili di salsa di pomodoro.

Giornata mondiale della Pizza: le preferenze degli italiani

Le preferenze degli italiani emergono chiaramente, con la pizza margherita in testa alla classifica delle più consumate. Dati di Just Eat indicano che, nel 2023, le pizze più ordinate a livello nazionale includono, oltre alla margherita, la diavola e la capricciosa, totalizzando quasi 5,5 milioni di chili e oltre 5.800 chilometri macinati.

Consumo globale di pizza

A livello globale, gli Stati Uniti sono i maggiori consumatori di pizza, con una media di 13 chili a testa all’anno, seguiti dagli italiani con 7,8 chili. Dal punto di vista economico, il settore della pizza in Italia genera un fatturato superiore a 15 miliardi di euro all’anno, offrendo occupazione a oltre 100.000 lavoratori a tempo pieno.

Il legame tra World Pizza Day e Sant’Antonio Abate

La scelta del 17 gennaio per celebrare il World Pizza Day non è casuale. Questa data coincide con la festa di Sant’Antonio Abate, il santo patrono dei pizzaioli. Sant’Antonio Abate è considerato il fondatore del monachesimo cristiano e il protettore di professioni legate al fuoco, compresi i pizzaioli.

Giornata mondiale della Pizza: la tradizione del World Pizza Day

La tradizione di festeggiare il World Pizza Day il 17 gennaio è promossa dall’Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN) nel 2018. L’Associazione, fondata dopo il riconoscimento UNESCO dell’arte dei pizzaioli napoletani come patrimonio immateriale dell’Umanità, ha organizzato una giornata mondiale dedicata alla pizza.

Giornata mondiale della Pizza
Giornata mondiale della Pizza

Giornata mondiale della Pizza: eventi e celebrazioni

Il programma di quest’anno, che coincide anche con il quarantennale dell’Associazione Verace Pizza Napoletana, offre una varietà di eventi. Ci saranno incontri di piazza e dirette streaming che coinvolgeranno esperti e pizzaioli provenienti da 16 Paesi. L’associazione ha pianificato una no-stop di 24 ore, con 22 masterclass in 11 lingue, coinvolgendo appassionati di pizza in tutto il mondo.

La nuova pizza dedicata a Sant’Antonio

Per rendere omaggio al patrono Sant’Antonio, hanno creato una nuova pizza chiamata “Pizza Sant’Antonio”, caratterizzata da pomodoro e peperoncino che simboleggiano il fuoco protettivo, salsiccia che richiama il maialino fedele del santo e provolone del monaco, specialità della Penisola Sorrentina.

Conclusione

Il World Pizza Day rappresenta un’occasione unica per celebrare la cultura della pizza a livello mondiale, onorando la tradizione e l’arte dei pizzaioli che rendono questo piatto così straordinario. Buon World Pizza Day a tutti gli amanti della pizza! Approfitta di questa giornata speciale per assaporare la tua pizza preferita e condividere la gioia di questo cibo straordinario con il resto del mondo.

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